Keittiössämme on kattiloita eri materiaaleista, wok-pannulla ruostumattomasta teräksestä valmistettuja wokeja, rautapatoja, alumiiniruukkuja ja jopa kattiloita. On olemassa erilaisia tapoja poistaa tahrat eri ruukuista! Lisää noin puoli kattilaa puhdasta vettä suurempaan kattilaan, laita ananaskuoria, laita pienet kattilat yksi kerrallaan, wok-pannulämpöä ja kiehauta jonkin aikaa liedellä, odota, kunnes se jäähtyy, ja ota se pois, sinä huomaa, että nämä kattilat ovat yhtä kirkkaita kuin uudet.
On kuitenkin huomattava, että jos kyseessä ovat ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat, joissa on puiset tai muoviset kahvat, wok-pannua ei tule höyryttää tai polttaa kiehuvassa vedessä, jotta vältetään puu- tai muovikahvojen laajeneminen ja vaurioituminen kuumuuden vuoksi.
Alumiinipannun pinnalle on helppo muodostaa musta asteikko. Tällä hetkellä wok-pannulla voimme poistaa ostettuja hedelmiä ja vihanneksia.
Esimerkiksi tavallisimpien tomaattien tapauksessa laita muutama tomaatti alumiinipannuun ja keitä jonkin aikaa, wok-pannu ja puhdista sitten tomaattikeitto alumiinipannun mustan asteikon puhdistamiseksi. Niin kauan kuin toistat sen muutaman kerran, wok-pannulla alumiinipannu palauttaa luonnollisesti alkuperäisen kiillon. Tomaatin lisäksi wok-pannun sitruunat, kurkut ja muut hedelmät voivat myös olla tässä roolissa.
