Kun astut kaupalliseen keittiöön, näet todennäköisesti alumiinisia astioita polttimissa. Kokit pitävät siitä, koska se lämpenee ja jäähtyy nopeasti, juuri sitä mitä tarvitset, kun käsittelet paljon tilauksia illallisruuhkan aikana. Myymämme alumiiniset keittoastiat tekevät saman asian, mutta painottaen kestävyyttä ja yhtenäisyyttä, millä on merkitystä, kun tilaat satoja tai tuhansia kappaleita.
Miksi alumiini? Miksi tämä seos?
Luettelomme alumiiniset kerhokeittoastiat on valmistettu 3003-alumiiniseoksesta, elintarvikelaatuisesta materiaalista, jossa on täydellinen tasapaino lämmönjohtavuuden ja lujuuden välillä. Tämä seos ei taipu muotoaan korkeassa kuumuudessa, kuten ohuempi alumiini voi. Olemme nähneet halvempien keittoastioiden vääntymistä muutaman kuukauden käytön jälkeen kiireisessä keittiössä, mutta ei 3003, koska se on rakennettu kestämään toistuvia lämmitys- ja jäähdytysjaksoja.
Monet toimittajat säästävät alumiinisten keittoastioiden pinnoitteessa. Käytämme kaksikerroksista keraamista tarttumatonta sisäosaa, jossa ei ole PTFE:tä, PFOA:ta, lyijyä ja kadmiumia. "Saimme terveystarkastajat liputtamaan vanhoja PTFE-pohjaisia pannujamme hilseilyn vuoksi, joten yksi ostajistamme, hotelliketjun hankintapäällikkö, siirtyi keraamiseen pinnoitukseen. Keramiikka kestää paremmin myös metalliesineitä, vaikka suosittelemme silti silikoni- tai puisia työkaluja pisimpään käyttöikään.
Alumiininen kerhokeittoastia on induktioyhteensopiva, koska pohja on liimattu induktiolevyllä. Tämä levy puristetaan pohjaan tuotannossa, jolloin muodostuu pysyvä sidos, joka ei irtoa korkeassa kuumuudessa. Jotkut ostajat kysyivät, voisimmeko ohittaa tämän vaiheen kustannusten vähentämiseksi. Emme suosittele sitä. Pannu soveltuu kaasu- tai sähköliesille vain, jos se ei ole induktioyhteensopiva, mikä rajoittaa sen houkuttelevuutta nykypäivän kaupallisissa keittiöissä.
Tuotantokysymykset, joita ostajat kysyvät meiltä
Yleisin kysymys, jonka saamme alumiiniseuraastioista, ei koske laatua. Tämä on läpimenoaika. Normaali 5 000 kappaleen tilaus kestää noin 45 päivää talletuksesta lähetykseen ilman mukautettuja pakkausvaatimuksia. Voimme joskus tehdä pienemmät 500 kappaleen tilaukset 30 päivässä, mutta olemme tiedossa, että kompromissi on lyhyemmät toimitusajat, mikä tarkoittaa vähemmän joustavuutta muutoksille tuotannon alkaessa.
Esimerkkipolitiikka on myös yleinen aihe. Lähetämme näytteet viikon sisällä ja näytekustannukset vähennetään joukkotilauksestasi. Ostaja tilasi 10 kappaleen täyden näytesarjan, joka kattaa linjan lämmönjaon testaamiseksi. He huomasivat, että paistinpannumme toimi paremmin kuumassa paistamisessa kuin 2,8 mm:n versio, joka on vain 3,5 mm paksu, joten he muuttivat järjestystä sen mukaan. Tällainen testaus säästää rahaa.
Oikeita esimerkkejä tilauksistamme
Toimitimme 12 urheilustadionia palvelevalle catering-yritykselle klubialumiiniset astiat viime vuonna. Heidän muut keittoastiansa 18 kuukautta ennen kuin ne vääntyivät. 30 kuukauden jälkeen 3003 metalliseoskappaleemme ovat edelleen käytössä, olemme vaihtaneet vain muutaman tarttumattoman pinnoitteen eniten käytetyissä pannuissa. Kustannukset olivat hieman suuremmat etukäteen, omistaja sanoi, mutta pidennetty vaihtojakso teki siitä sen arvoisen.
Kampanjajakelija-asiakas tilasi 3 000 sarjaa alumiinisia kerhoastioita hotelliketjulle yrityslahjaksi. He pyysivät mukautettua etsausta kahvoihin asiakkaan logolla. Voisimme tehdä sen vaikuttamatta tuotantoaikatauluun, koska etsaus tapahtuu päävalmistusprosessin jälkeen. Tämä joustavuus on tärkeää myynninedistäjille, jotka työskentelevät usein tiukoissa määräajoissa.
