Keittiövälineet puheen ollen, on todella kaikenlaisia asioita, wok-pannu pannuista tarttumattomiin pannuihin ja emalipannuihin. Markkinoilla on melkein kaikki, mutta niille, jotka todella osaavat käyttää ruukkuja, wok pan paras käytin tätä vaatimatonta rautapannua. Hyvä rautapannu ei vain lämmitä nopeasti, vaan on myös turvallisempi kuin tarttumaton pannu. Se ei naarmuuntu helposti. Voit käyttää lapiota tai puulastaa.
Rautaruukut eroavat muista ruukuista, niitä ei voi käyttää heti niiden ostamisen jälkeen, ja ne on "keitettävä"! Monet osaavat kokata wokin, wok-pannun, mutta miten kokata wokki? Useimmat tekivät ensimmäisen askeleen väärin. Opetan sinulle oikean menetelmän tänään. Kun potti on avattu, se ei vain lisää käyttöikää, vaan myös lämpöä tasaisesti, wok-pannu ja padan pohja eivät tartu, mikä helpottaa käyttöä!
Uuden padan pinnalle kelluu kerros mekaanista jäännösöljyä ja kiillotusvahaa, kun se lähtee tehtaalta. Jos tätä ei puhdisteta, wok pan on erityisen huono kehon kokata suoraan. Helpoin ja suorin tapa on kaataa etikkaa kattilaan pyöreällä liikkeellä ja käyttää harjaa Jälleen kerran tätä prosessia kutsutaan nirsoiksi, joka on pintakäsittelymenetelmä, joka voi paitsi pestä pois pinnalla, wok-pannulla, myös lisätä materiaalin käyttöiän.
Tämä on oikea ensimmäinen askel! Kiehumisen periaate: potti kalsinointi korkeassa lämpötilassa, wok-pannu ja oksidikalvo muodostetaan pinnalle tarttumattoman vaikutuksen saavuttamiseksi. Lisätty rasva täyttää rautavuoan, wok-pannun avoimet aukot, mikä vahvistaa tarttumattomisuutta ja eristää ilman ruosteen estämiseksi.
Avainkohta: Kaikkia rautaruukkuja ei voida avata, kuten pinnoitettuja emalirautaruukkuja, wok pan alumiiniruukkuja, ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ruukkuja ja tarttumattomia pinnoitettuja ruukkuja ei tarvitse avata.
